Помадная масса Сахарная N 949 Классика®
Модель:
0204 / 00-00000167
Бренд:
Однородная, глянцевая масса белого цвета Мучные кондитерские изделия
-После высыхания бeлая шапочка на изделиях не липнет, не осыпается.
-На ней прекрасно держится разноцветная посыпка.
-Помадка является традиционным покрытием куличей, ром-баб, всевозможных булочек, пончиков, и других выпеченных изделий.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Нагреть массу до температуры 45-65˚С, тщательно вымешать и подать на глазировку.
Если масса слишком густая, то рекомендуется разведение сахарным сиропом: на 100 г помадки 10-20 г сахарного сиропа (1 часть сахара на 1 часть воды).
3705 руб.
Характеристики
| Состав | Сахар, вода,патока крахмальная, пальмовое масло рафинированное дезодорированное,стабилизатор (пектин), краситель (Е171), консервант (Е202). |
|---|---|
| Фасовка | 15 кг |
| Вес, кг | 15 |
| Цена за кг | 247 |
| Категория | Кондитерская, Помадная масса |
| Жиры, на 100 г | 1,5 |
| Белки, на 100 г | 0 |
| Углеводы, на 100 г | 82,8 |
| ккал/ кДж на 100 г | 1463/344 |